養(yǎng)生，就是通過各種方法頤養(yǎng)生命，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的方式。而飲食則是其中重要的一環(huán)。

進(jìn)入21世紀(jì)之后，國家的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，居民的經(jīng)濟(jì)水平也越來越高，人們生活的水平也在快速發(fā)展之中，食物的品種也隨之越來越多樣化，越來越多的人放棄了傳統(tǒng)的中餐，而選擇了外來的日本料理、韓國燒烤、

法國大餐、巴西烤肉等料理。而西方快餐文化的代表披薩、漢堡更充斥了大小城市的街頭，大魚大肉，猛吃海喝成了現(xiàn)在聚餐的一種習(xí)慣。

曾經(jīng)每餐必不可少的米飯，五谷雜糧越來越變得可有可無。長此以往下導(dǎo)致的后果就是，現(xiàn)在食欲不振的人越來越多了，肥胖也成了很多人心中揮之不去的陰影。

高血壓高血脂更是遍布人群之中，很多的人身體都亮起了紅燈，這也終于讓很多人從“睡夢(mèng)”中驚醒，并且開始注意了自己的身體健康。

因此，這幾年間，“養(yǎng)生”這個(gè)詞語慢慢的風(fēng)靡了整個(gè)中國。怎么吃才有利于健康、怎么吃才符合國人的習(xí)慣成了現(xiàn)今大眾較為關(guān)注的問題。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》在“臟氣法時(shí)論”中提出：“五谷為養(yǎng)，……，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。五谷，古人指梗米、小豆、小麥、大豆、黃黍五種糧食，后人多泛指各種糧食，為養(yǎng)育人體之主食。

五谷富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)配比合乎人體需要。我國人民的飲食習(xí)慣是以碳水化合物作為熱能的主要來源，而人類的生長發(fā)育的自身修補(bǔ)則主要依靠蛋白質(zhì)。故“五谷為養(yǎng)”是符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)的。

中醫(yī)認(rèn)為“四時(shí)以胃氣為本”，“有胃氣則生，無胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來源?，F(xiàn)代很多食物在加工上就越來越精細(xì)，但其實(shí)正是這個(gè)加工過程，讓原本食物里的大部分營養(yǎng)流失。

在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，它們能提供人體所需能量和一半以上的蛋白質(zhì)。谷物中的粗糧與細(xì)糧相比，粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，

還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素。相對(duì)大米、白面這些細(xì)糧而言，粗糧雖然不如精細(xì)食物那樣美味，但是粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取。

此外，粗糧中的不可溶性纖維素通常比精米面粉高5-10倍，更有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。因加工上保留麩皮，粗糧含更豐富的維生素B族和鎂、硒等礦物質(zhì)，而且因其GI值低，飽腹感強(qiáng)，

對(duì)糖尿病、三高人群和減肥人群再合適不過啦。

其實(shí)吃粗糧不僅是更多的營養(yǎng)補(bǔ)充，也是一種健康的生活方式。和20、30年前相比較，現(xiàn)在我們吃的糧食是越來越“細(xì)”、越來越少。飲食上的這種變化不僅不利于健康，反而會(huì)增加得慢性疾病的危險(xiǎn)。

因此，《中國居民膳食指南》的第一條就建議，“食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配”?！笆澄锒鄻印笔潜ＷC提供人體必需的各種營養(yǎng)素；“谷類為主”，即保證充足能量并避免攝入過多的動(dòng)物性食物，預(yù)防慢性病。

素時(shí)刻五谷膳食粉汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，科學(xué)合理搭配包括堅(jiān)果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計(jì)199種植物食材，完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養(yǎng)生原則，

通過恒源“全谷萃”四維營養(yǎng)技術(shù)，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，運(yùn)用超微研磨技術(shù)，既保證了營養(yǎng)的釋放，又保證了膳食纖維的含量。

在食物吸收與營養(yǎng)方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營養(yǎng)的均衡，提高身體吸收營養(yǎng)的能力。同時(shí)不添加多余糖分、鹽分、時(shí)尚、健康、減負(fù)，同時(shí)沖泡簡單，3分鐘即可享受均衡營養(yǎng)的五谷膳食粥。

素時(shí)刻五谷膳食粉不光是一種產(chǎn)品，更是一種健康的生活方式、一種生活觀念和態(tài)度，也是未來生活方式的發(fā)展趨勢(shì)。