“對(duì)所有年齡和生理階段的人群，包括孕婦、哺乳期婦女、兒童、青年、成人和運(yùn)動(dòng)員，合理規(guī)劃的素食，可以提供充足的營(yíng)養(yǎng)，并且對(duì)防治一些疾病有健康益處?！?/p>

 ——美國(guó)膳食及營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)

知名醫(yī)生嘗試素食一個(gè)月

關(guān)于吃素食否會(huì)讓人更健康，一直以來眾說紛紜。支持素食和反對(duì)素食的人都各持己見，聽上去都很有道理，卻也讓人更無所適從。

BBC的《相信我，我是醫(yī)生》節(jié)目組專門邀請(qǐng)一位知名醫(yī)生Giles Yeo進(jìn)行了一個(gè)月的實(shí)際測(cè)試，通過專業(yè)人士的實(shí)踐確定到底素食會(huì)為人體帶來何種影響。Giles Yeo醫(yī)生并非素食者。在這次測(cè)試中，他自愿采納素食，考慮到素食營(yíng)養(yǎng)的均衡性，Giles Yeo醫(yī)生在食譜中增加了維生素B12和D的強(qiáng)化食物，包括強(qiáng)化早餐谷類食品和營(yíng)養(yǎng)酵母。

一個(gè)月的時(shí)間飛快地過去了。在全面的體檢之后，他發(fā)現(xiàn)自己減輕了4公斤，腰圍變小，身材更勻稱。 更讓人幸福的是，他的膽固醇下降了12%。Giles Yeo醫(yī)生用實(shí)際的例證證明了素食對(duì)于健康的確會(huì)產(chǎn)生實(shí)實(shí)在在的好處。

換一種飲食方式，換一種生活方式

研究人員曾經(jīng)對(duì)于素食者和非素食者進(jìn)行了對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)素食的確有益健康，尤其在罹患心臟疾病和癌癥等慢性病的幾率上，素食者發(fā)病率更低。素食能夠給身體提供自愈的環(huán)境，這一點(diǎn)對(duì)治所有人。

那么素食究竟對(duì)人體有什么好處呢？

1、延年益壽

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更長(zhǎng)壽。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命很高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。

2、降低體內(nèi)毒素堆積 

素食營(yíng)養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化繁盛，且多帶毒性，對(duì)人體有害。

3、對(duì)心臟有益 

吃素食可以降低心臟病發(fā)和中風(fēng)的幾率。哈佛大學(xué)研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄，可以減少22%心臟病和70%中風(fēng)的病發(fā)機(jī)會(huì)。

4、使身體強(qiáng)健

肉食者有勁，素食者文弱，這種說法可能流傳了幾千年。實(shí)際情況卻與傳統(tǒng)觀念正好相反：第一屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)游泳冠軍茂林羅斯、曾六度拿到鐵人三項(xiàng)冠軍的史考特和職業(yè)美式足球選手席爾，他們都是吃全素或者基本吃素！奧運(yùn)會(huì)是全世界最高水平的競(jìng)技賽場(chǎng)，不知什么時(shí)候也成了素食者云集的地方！

五谷膳食粉 健康素食

五谷膳食粉嚴(yán)格按照“40種人體必需營(yíng)養(yǎng)素、15種其他重要營(yíng)養(yǎng)素”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”合理搭配，精選的食材和科學(xué)的比例，對(duì)人體均衡營(yíng)養(yǎng)的吸收有著顯著的效果。

1、五谷膳食粉

五谷膳食粉嚴(yán)選199種優(yōu)質(zhì)植物食材，充分滿足膳食指南中的“人體需要攝入每周至少25種以上的食物，每天攝入足夠的全谷物，足量的蔬菜，足量的水果”這一要求。

22種籽種：尤其是奇亞籽和亞麻籽，含有大量的蛋白質(zhì)和有益的ω-3脂肪酸。

19種堅(jiān)果：是鐵、纖維、鎂、鋅，硒和維生素E的優(yōu)質(zhì)來源。

13種花朵：富含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸和多種膳食纖維，補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)素，有益強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏。

19種菌藻：螺旋藻和小球藻是蛋白質(zhì)、碘的良好來源。

56種谷豆：提供豐富纖維、鐵、B族維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

70種果蔬：含有豐富礦物質(zhì)與膳食纖維，增加營(yíng)養(yǎng)攝入。

2、精細(xì)研磨，促進(jìn)吸收

五谷膳食粉堅(jiān)持帶皮殼采購(gòu)，整粒入餐，采取先進(jìn)的超微研磨技術(shù)將199種食材進(jìn)行物理粉碎，不僅讓五谷膳食粉的口感更加細(xì)膩，還更有利于人體的吸收，讓食物變得簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)豐富。

如果你還沒有準(zhǔn)備好完全轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥常敲淳拖缺M可能的把更多的植物性食物放進(jìn)你的餐盤中！