二十四節(jié)氣·大寒

《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?/p>

大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是一年“運(yùn)”、“氣”循環(huán)變化的開始。

養(yǎng)宜適度，冬藏春生

飲食養(yǎng)生應(yīng)根據(jù)不同人的體質(zhì)來(lái)適宜滋補(bǔ)。正如用藥一般，若使用不當(dāng)，則人參甘草亦可為害。體態(tài)偏瘦、情緒容易激動(dòng)的人，應(yīng)本著淡補(bǔ)的原則，多選擇能夠滋養(yǎng)血液、生津養(yǎng)陰的食物；而體態(tài)豐滿、肌肉松弛的人，應(yīng)多食溫性的食物，補(bǔ)充特殊營(yíng)養(yǎng)素。

五谷膳食粉素性溫補(bǔ)，根據(jù)傳統(tǒng)五行養(yǎng)生學(xué)說(shuō)，科學(xué)配比199種優(yōu)質(zhì)食材，有助于對(duì)身體的補(bǔ)養(yǎng)；且有助于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的物質(zhì)代謝，增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。

審慎選食，合理多樣

俗話說(shuō)“冬令進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎?！边M(jìn)補(bǔ)，并非一味地吃昂貴的補(bǔ)品，而是在日常飲食中多加注意。

此時(shí)在飲食上宜清淡，應(yīng)以“三多三少”為原則，即多食蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，少食糖、鹽、脂肪。中醫(yī)認(rèn)為，冬季飲食首選溫補(bǔ)類食物，五谷膳食粉優(yōu)選籽種、堅(jiān)果、果蔬、花朵、菌藻、谷豆等六類食材，富含充足膳食纖維、礦物質(zhì)，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)有方，滋養(yǎng)五臟。

因時(shí)制宜，以食養(yǎng)生

所謂四季四時(shí)，四序四方，不同時(shí)節(jié)當(dāng)有不同的調(diào)養(yǎng)之法。大寒時(shí)節(jié)，寒冷的天氣會(huì)使脂肪的分解和代謝速度變快、胃腸的消化和吸收能力增強(qiáng)、出汗減少，進(jìn)而導(dǎo)致排尿增多等。這種種變化都需要通過(guò)補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證機(jī)體能夠適應(yīng)大寒時(shí)節(jié)的寒冷天氣。

五谷膳食粉蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、蛋氨酸、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，助力人體增強(qiáng)御寒能力；同時(shí)超微研磨技術(shù)的運(yùn)用，使?fàn)I養(yǎng)成分更易被人體吸收，減少流失。

大寒到，春日近；歲晚燈火，處處歸心。大寒過(guò)后，手捧一碗熱氣騰騰的五谷膳食粉，等待春日的相聚。